Бисквитеното руло на мама

Споменът за дългите зими от детството често ме навестява напоследък. Токът спираше час през час ... или два (имаше режим). Палехме свещ, слушахме транзистор на батерии. Мама преписваше кулинарни рецепти в един тефтер или пеехме песни. Тогава някъде са се зародили първите ми спомени от това мамино бисквитено руло. Тя го правеше с чаени бисквити ("Руен" се казваха) , слепени с шипков мармалад (или крем от краве масло, пудра захар и какао на прах), а отгоре го заливаше с разтопен шоколад.

Та една зимна вечер някъде през ноември реших да проверя дали на моите гладничета ще им допадне любимото ми мамино руло. 

Снабдих се със следните продукти:

3 пак бисквити чаени с вкус на сметана

 шоколад

масло

пудра захар

не ползвам грамажи тук - всичко е според вкуса и настроението

Направих си смес от разтопен шоколад, масло, пудра захар, с която започнах да мажа и слепвам бисквитките, Оставих си малко за заливка отгоре. Не сварих да положа друга украса. Докато си редя рулото от единия край, то за почна да изчезва от другия. 

А трябваше да отлежи поне една нощ...

Печено месо - fantaisie épuisé

Изчерпа ми се фантазията !

Напоследък нещо не мога и да си оптимизирам времето за мислене, измисляне, подбиране, купуване, приготвяне на храна.
Но пък съвсем случайно така откривам и златните рецепти - лесна подготовка и отличен резултат.

В случая се говори за около 1,5-2 кг цяло парче свински бут. Цяло ! Осолено и овкусено само с червен и черен пипер. И отстрани компания му правят резени лук.

Пролетта се възползвах от зелениите и употребих рецептата с 3 връзки лук и няколко стръка чесън. И хич не сгреших !

Фурната се занимава с тази чуднотия около 2 часа, през което време ние наблягаме на други приятни занимания.

Запечена коричка, фина консистенция и естествен аромат е резултатът. 

Резултат, който те кара да искаш и още, и още.