Погача

- Какво да вечеряме в неделя ? - питам моите гладници. 

- Изпечи ни питка. С лютеница, сирене и маслинки ще вечеряме.

Хм, странно ми се видя. И много скромно.

Но запретнах ръкави и заквасих 250 мл мляко, 1 с.л.захар и мая ( 1 пак.суха или половин кубче). После добавих 2 яйца, от които предварително отделих малко жълтък за намазване.

В купа сложих 500 гр брашно със ч.л.сол. изсипах течната микстура в средата като в кладенче и омесих тестото. Около час му трябваше, за да утрои обема си и да се подготви за кулинарни подвизи.

Рецептата открих в интернет. Отличен резултат реализирахме.

Втасалото тесто разделих на 8 топчета. Всяко от тях разточих на кора 0,2-0,5 см. Помежду намазох с мазнина и слепих по 4, отново разточих и завих на руло, което нарязох на триъгълници. Крайните парчета сложих в средата, а останалите наредих около тях. Оставих на топло за час и после намазах със отделеното жълтъче. Пекох около 40 мин на 180'С. Четирикратно увеличи обема си тази красавица и ни достави огромно удоволствие.

Пилешки крилца със соев сос

Не, няма как да не споделя и това изкушение, съвсем случайно посетило нашата трапеза.

Петък вечер, 04 ноември. Изборен уикенд ни предстои. Аз връхлетях в Кауфланд след работа, за да организирам необходимите артикули за преминаване от лятно към зимно питие. Всъщност предната неделя завъртяхме стрелките на часовника от лятно към зимно време. Та за нас бе жизненоважно да сменим бирата с червено вино. И след като награбих в хипермаркета достатъчно количество важни питиета, случайно видях една жена да купува около 5 кг. пилешки крилца. Зачудих се какво ли може да се приготви от тях. Извадих телефона докато чакам и от няколкото препоръчани от чичко Гугъл рецепти, се спрях на една със соев сос. Разбира се у дома пригодих съставките към наличната ситуация и в резултат се получи това:

1,5 кг пилешки крила

Марината:

4 с.л.соев сос

1 ч.л.сол

1 с.л.мед

2 с.л.лимонов сок

1 ч.л.кимион

1 к.ч.вино

Черен пипер

Скилитка чесън

Добре се омесват крилцата с маринатата и след час се слага във фурната. Някъде около 30 мин. печене са необходими, докато това невероятно изкушение се разположи на трапезата.

Наистина невероятно изкушение !

Наздраве с червено вино !