Памук погача - моята молитва

"Животът е възмутителен, когато мислиш за него, и прекрасен, когато го живееш"

Карол Корд

Навремето жените са се обличали в най-новите и най-хубавите си дрехи, когато е трябвало да замесят обреден хляб. Още когато е събирана пшеницата, са се отделяли най-хубавите зърна, а след като са били смилани, са се пресявали през най-финото сито. Следвало е освещаване от поп, което е превръщало брашното в осветено. Когато се е замесвал обредният хляб, задължително са се пеели песни, подходящи за предстоящия празник. 

Когато човек иска да благодари на съдбата, прави обреден хляб, в който врича всичките си молитви за живот, сила, здраве, плодородие и любов. В моята памук погача има от всичко това. Ползвах рецептата на Зиче, но лекичко променена.

продукти

1 ч.ч. (240 мл) топло прясно мляко (аз използвах 3 с.л. овче кисело мляко, разредено с вода до 240 мл и угасено с 1 к.л. хл.сода)

1 ч.ч. (240 мл) топла вода

1 ч.ч. (240 мл) растително масло

5 с.л. захар /ако не искате да ви сладни сложете 2с.л. захар - аз сложих 2 с.л./

1 с.л. сол

½ пак. (20 г) прясна мая /аз сложих 1бр 7гр.-суха/

6 ч.ч. (840 г) брашно 

1 жълтък за намазване (аз я намазах само с олио още гореща)

Начин на приготвяне:

Маята (суха) и захарта разтворих във водата.Оставя се да втаса за 10-15 минути.Меси се до меко и еластично тесто като постепенно се добавя от останалото брашно.Аз я замесих в хлебопекарната.

Резултата: