Черешов чийзкейк

Не съм от тук, за мъничко минавам.

Поспрях за ден във твоя свят.

Донесох ти от моите вълшебства

и няколко парченца красота.

Приших на джоба ти усмивка от лалета

и в дланите ти нежност посадих.

Не съм от тук обаче. И ще тръгвам.

А ти ми обещай да си щастлив.

Ако понякога ти стане страшно тъжно

за мен, момичето незнайно откъде,

не гледай сред звездите да ме зърнеш.

... Забравих се във твоето сърце

Monica

за блата:

200 г какаови бисквити

1/2 пак краве масло

за кейка:

4 пакетчета сирене „Крема“

1 пак. краве масло

1 чч захар

2 ванилии

за топинга:

350 г череши

60 г захар

Начин на приготвяне:

1. Натрошете бисквитите, добавете маслото и омесете до хомогенна смес. Сложете я във формата за торта.

2. Разбийте сиренето „Крема“, ванилията и захарта. Разбийте отново до еднородна смес в кухненски робот или с миксер – може и на ръка.

3. Поръсете захар в тигана и я карамелизирайте. Сложете черешите (предварително изчистени от костилките) в карамела за 4-5 минути, докато пуснат сока си. Оставете го и топингът да се охлади.

4. Преди да поднесете, изсипете топинга върху чийзкейка и нарежете.

~   ~   ~

Ако понякога ти стане страшно тъжно

за мен, момичето незнайно откъде,
не гледай сред звездите да ме зърнеш.
... Забравих се във твоето сърце